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2007.01.23

牛乳豆腐を作ろう

1/23にNHKで放送してた牛乳豆腐。搾りたてとはいきませんが早速近所のスーパーで228円の牛乳でチャレンジしてみました。

「窯元のしっぽ」様のブログを参考にしました。
http://blog.shionoya.jp/?eid=20975

実は私、牛乳が苦手でなかなか飲めないでいましたが、こんな風に使えるとは知りませんでした。
牛乳豆腐でサラダにしてワインに合います。
自分では何も作れないくせに・・・父の故郷の夏のトマトやきゅうりはもぎたてで旨かった。
そんな昔のことを思い出しました。

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コメント

窯元さま

牛乳は家族みんな好きで、一日で1Lは飲んでるのかな?
これからもおいしい牛乳を届けてください。
なにせ、都会では牛を飼育できないので北海道の自然の中で過ごせる窯元さまのご苦労とかおありだと思います。

牛乳を廃棄するって、そんなこと初めて知りました。
悲しいですよね。
窯元さまの気持ちを今夜のサラダ(結構主食)?
で頂きたいと思います。
どうもありがとう。

投稿: 信伍 | 2007.01.24 18:16

はじめまして 窯元です。

牛乳豆腐の記事を書いておきながら、自分で作ったことがありませんでした。(お向かいの方の親戚が酪農家なので、そこの作ったものをいただくばかりで)

でも 市販の牛乳でもできるのですものね。昨年 北海道では牛乳を廃棄するという悲しい事態があったもので、牛乳の消費量を増やそうといろいろ取り組まれております。
こうして牛乳豆腐でお料理に使うというのもいいですねぇ

投稿: 窯元 | 2007.01.24 17:15

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